青鱼怎么炖好吃简单？
食材： 青鱼一条、豆泡100g，生抽20g、老抽5g、白糖10g、豆瓣酱10g、蒜4瓣、姜4片、香葱适量 做法： 步骤1：将青鱼清洗干净之后去掉鱼骨，然后切成大块备用。（如果喜欢鱼肉更嫩一些的话，可以用牛奶浸泡一会儿） 步骤2：热锅凉油，油热后放入切好的葱姜爆香，随后放入切好的鱼骨翻炒片刻，加入1勺料酒和1勺生抽去腥提香。
步骤3：锅中加入适量开水（要没过鱼骨），然后将切好的豆泡放入锅中，盖上盖子小火炖20分钟左右。 步骤4：打开盖子，放入切好的葱段，加入1勺老抽调色并添加少量的白糖提鲜。 步骤5：最后大火收汁即可出锅啦！ 一盘美味又简单的糖醋脆皮鱼就做好啦！酸甜适口，微咸不腻。喜欢的小伙伴可以试一试哦~ 小贴士： 1.在做糖醋排骨或者糖醋里脊的时候经常会用到白砂糖，但是在做这道菜的时候最好是用白糖，这样味道会更加纯正。 2.在炖鱼的时候加入少许的豆瓣酱可以更好地突出鱼汤的香气哟～