紫薯饼怎么做法？
1、准备食材 2、把紫薯去皮，放入碗里，压成泥状待用
3、把面粉和糯米粉混合均匀后加入水和糖揉成面团（水要根据实际情况慢慢添加；如果太干就适当加点牛奶）
4、把面团分成小剂子，擀成薄片，上面涂上黄油（或食用油）
5、把小饼煎至两面金黄即可
6、在煎的过程中可以制作馅心，取一个鸡蛋黄加少许面粉调成蛋黄浆，刷在紫薯上；还可以加点花生酱什么的，味道更佳！
7、最后就是组合了，先把蛋黄浆抹在饼皮上，再铺上紫薯泥，然后合上盖子，用力压扁一点，再用刀切成块就可以了 是不是很简单呢~快来试试吧！