大甲蟹的做法蒸几分钟？
我们准备几个新鲜的大母蟹，用清水冲洗干净，然后给它剁成两半，装到盘中备用。 接下来，我们给螃蟹腌制一下，在切好的螃蟹里打入2个鸡蛋，再加30g的淀粉，适量的白胡椒粉、食用盐，均匀搅拌，使每一只螃蟹都能裹上糊。 最后，往锅里倒入适量的油，油温6成热时，把螃蟹逐个放入锅中煎炸至金黄酥脆，就可以控油捞出了。
这样炸出来的螃蟹，味道香辣入味，酥脆好吃不油腻！如果喜欢吃年糕的小伙伴，也可以往里面加入少许的年糕，一起油炸，软糯香甜，炒鸡好吃！ 大虾也是春季应季的食材之一，营养美味又实惠，几块钱就能买一斤。 买回来的大虾，我们用牙刷刷洗一下，去掉虾线，清洗干净后，准备一个葱结、适量姜丝和花椒，用来去腥增香。 锅内烧油，油热以后放入葱姜蒜和花椒，爆香出香味，接着放入处理好的大虾，煎至金黄色，加入食盐、白糖、生抽和老抽，调成小火焖10分钟左右，大火收汁，即可出锅装盘。