茶叶熏鸡好吃吗？
首先，要准备原材料 土鸡一只、红茶或者绿茶适量(我用泡了一晚的红茶)、老抽、生抽、冰糖、白酒适量； 香料有八角、桂皮、香叶、丁香，另外还有一个很重要的调料就是辣椒，我用的辣椒是四川的二荆条干辣椒，特别辣！！！！！！非常辣！！！！！！！不是特别能吃辣的亲慎重啊！！！！！！！
1.整只鸡用凉水浸出血水
2.锅里放油，烧热以后把之前弄好的调料放进去爆香出香味
3.把浸好的鸡放进去，均匀的沾上调料，然后倒进一个电饭煲里，注意不要满溢出来哦，不然饭煮好了，鸡也软了…… 按下煮饭键开始蒸煮，等到煮得差不多了，用筷子戳一下鸡肉，感觉到不费力就能插到底了，就表示熟了，然后打开盖子，把准备好的红茶或者绿茶倒进去盖紧盖子继续蒸煮，等茶水完全浸没整个鸡肉为佳。 我用的是云南的绿茶，比较嫩，容易熟。如果用红茶的话时间需要更长一些。 最后，出锅啦～金灿灿的茶叶熏鸡～是不是很好看呀～快让我咬一口～啊，烫死我了……………… 这个菜的做法很简单，关键就在第二步调汤汁的时候，香料和白酒的作用就是把鸡的味道提香去腥。另外，我觉得加一点糖会更好吃，但考虑到要控制热量就没放啦。