土豆火腿肠包子怎么做？
食材清单 面粉500克、开水215毫升（95度以上）、盐6克、鸡蛋4个、葱花适量、胡萝卜3根、土豆1个、酱油1勺、胡椒粉2克、香油2勺、五香粉1勺半、面粉50克、酵母5克； 这个馅料可以做26个包子，我做了30个，剩下的面团留着做了其他菜品。 我买的这个面粉是比较细的，看着像粗面粉，但是煮着吃的时候很容易就煮熟了。
做法步骤 1.将酵母用少许温水溶解后倒入碗内，加入面粉和盐搅成絮状。然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒发半小时左右。 2.利用醒面的时间做馅料，把胡萝卜擦成丝，挤掉水分。 3.土豆去皮切成小丁。 4.把切好的土豆丁和胡萝卜丝放在碗里，打入鸡蛋，撒入胡椒粉，淋上香油拌匀。 5.面粉里撒上五香粉，倒进去烫好的水，搅成絮状后再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或者湿布醒面。 6.把醒好的面团拿出揉搓排气，分成大小相同的剂子。 7.取一个剂子擀成薄片，放上拌好的馅料。 8.像包馄饨一样把馅料包起来。 9.包好的包子凉水上锅蒸，大火烧开后继续蒸10分钟左右即可。