烤牛奶怎么做好吃？
准备食材。 鸡蛋，食盐，白糖，黄油，纯牛奶，淀粉，柠檬汁（可不加）。 烤盘上铺上一层锡纸并刷一层植物油备用。 黄油在锅中加热融化，依次加入两个蛋黄和适量白糖，搅拌均匀后，继续加入半杯牛奶、一勺淀粉、少许盐，再次搅匀。 最后筛入一杯面粉，搅拌成浓稠滑嫩的蛋黄糊备用。
蛋白中滴入几滴柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起来有弯曲的尖峰）。 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白霜盆中翻拌均匀。 把蛋糕糊舀进烤盘里，轻轻震出气泡，送入预热好的烤箱烘烤30分钟左右。
出炉后的蛋糕稍凉后涂上酸奶，撒上燕麦片做点缀即可。 小贴士： 如果想要表面颜色更漂亮，可以在烤制最后十分钟时，在面包上盖一个盘子，起到盖灯的效果。