土豆炖滑子蘑怎么做？
用料： 土豆2个、鲜香菇8朵、杏鲍菇1根、青椒1个、红椒1个、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水淀粉适量 做法： 1、准备材料，青红尖椒去籽后切成小块，泡发的香菇和杏鲍菇切成宽一点的丝，土豆削皮后切块用清水冲洗掉表面的淀粉；
2、热锅下油，三成热时放入切好的杏鲍菇和香菇，转小火慢慢煸炒至软；
3、加入少量糖和生抽调味，并加入适量清水（没过食材一半即可），盖上盖子小火焖煮5分钟左右；
4、倒入沥干的土豆块，大火烧开锅后再撇去浮末，然后添加盐、白胡椒粉和老抽调色调味，再盖上锅盖，小火炖煮约10分钟；
5、最后勾芡，撒葱花点缀，汤汁浓稠，好吃又营养的蘑菇炖土豆就做好了！
小贴士： 用高压锅炖比用电饭煲的时间要短得多哦~