酸奶中加入茯苓有什么作用？
茯苓味甘、淡、性平，是药食同源的中药材，有健脾和胃、利水渗湿的作用，主治眩晕、心神不安等。
制作益生菌保健食品或保健食品酸奶时，可以利用茯苓及茯苓多糖的生理功能，将其制成果冻或添加到保健食品酸奶中。
发酵型酸乳在生产过程中，由于乳酸菌把乳糖分解为乳酸，这就增加了酸奶中对脾胃虚寒者的适和度，并可助消化，而茯苓又具有健脾之功，二者配合能互相促进，标本兼治，使消化吸收功能得以恢复。
在发酵型酸奶中加入茯苓，可作为脾胃虚弱者的功能性食品。
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