请问土豆烧排骨怎么烧？
排骨除了可以做汤，还可以做成什么像土豆烧排骨之类的吗？当然可以了，今天教给大家的就是土豆烧排骨的做法，非常简单，特别的美味，想学的就来看看这款土豆烧排骨做法的详细介绍吧。
将排骨切成小段，土豆削皮后切成块备用；将排骨、土豆放入沸水中焯一下，洗净备用；将小段排骨放入炖锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时；加入土豆后，继续炖半小时左右至排骨酥烂，加入适量盐调味即可。
排骨在烹饪过程中注意以下几点：
1、汤骨搭配在一起，营养丰富。若用来煲汤，建议选择肋排或脊骨，而骨中的钙质和胶原蛋白都藏在软骨和胶质中，只有排骨中才有，所以做汤时最好能选择排骨。
2、煲汤时血水要用汆烫的方式去除。排骨汆烫可以去除血水，也可以去除油腻，注意沸水下锅，不要放水太开了，锅中出现血沫子捞出冲洗干净就可以了，不要过重清洗以免影响营养。
3、煲汤时不宜用调味品过度腌制。腌制排骨的方式很多，过于咸甜的味道会让食物本身的营养大打折扣，而且过于复杂的调味会掩盖排骨原本的味道。
做炖排骨的要注意以下几点：
1、注意泡骨头。不管是蒸、炖排骨，都可先放入冷水中，大火煮沸，捞出排骨，将汆烫过的排骨放入冷水中，浸泡半小时后，血水就会自行从排骨中大量排出。
2、加冷水慢慢熬。炖排骨时，水开后转最小火炖，骨汁慢慢从排骨中流失，大约炖一小时即可起锅。
3、食材搭配要健康。如排骨炖豆角、排骨炖土豆等，食材搭配和谐，咸香中不失清淡，口感丰富而有层次。若再放上点青椒，时尚而营养。
以上就是土豆烧排骨做法的详细介绍，按照上面的步骤你一定会做出美味的土豆烧排骨，注意一定要在土豆炖熟后再加盐哦，这样就不会太咸了。