土豆对肉怎么炖？
1、牛肉600克，切块；土豆2～3个，去皮切块备用；胡萝卜1根，去皮切块备用；八角2个，花椒20粒，桂皮1块，香叶3片，丁香10粒。
2、把牛肉放入炖锅中，加入适量凉水，没过牛肉3～5厘米，大火煮开焯水。水开后，用勺子撇去浮沫，加入八角、花椒、桂皮、香叶、丁香，关火捞出。
3、牛肉放入高压锅中，加适量凉水，选择“炖肉”功能。若无高压锅可用普通砂锅代替，大火煮开，转小火焖约2小时。
4、待牛肉彻底炖熟后，加入土豆、胡萝卜块，继续炖煮，至土豆熟烂，食用前加适量盐调味即可。
5、小贴士：牛肉忌与扁豆、韭菜、白酒、葱一同食用。