怎么烧牛肉最好吃？
2 分钟搞定！超下饭！零失败！
准备食材：牛腩（牛腱子），洋葱，胡萝卜，青椒，桂皮，大料，香叶，干辣椒，老抽，生抽，豆瓣酱。
步骤一：冷水入锅，水开以后下入切好的牛腩，煮熟捞出备用； （这里一定要冷水下锅，这样可以把牛腩里面的血水煮出来，这样炖出来的牛腩才会干净、不腥）
步骤二：炒锅内放油，油热后放入八角、桂皮等香料翻炒出香味来； （香料不用多，这些就够了。因为之后会加入大量的豆瓣酱和酱油，味道会很咸很浓郁，所以香料越少越淡越好）
步骤三：倒入适量老干妈豆豉酱，然后加入清水或者高汤，清水和高汤的量要能没过锅中食材； （我用的鸡汤，你可以试试鸡排骨汤之类的，味道会更棒！）
步骤四：加入少许冰糖和白醋，大火烧开，然后把焯好水的牛腩放入锅中，小火慢炖一个小时左右； （我用的电饭煲，接上电源，选择【煲汤】就可以了。注意汤汁不要太少哦~不然不好吃）
步骤五：一个小时后，打开锅盖，看到汤汁已经变稠了，就放入切好的洋葱、青椒和胡萝卜； （蔬菜只要最后十分钟放进去就好，这样能保持青菜的鲜绿。不过如果是用砂锅炖的话，时间可以延长一点）
步骤六：加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀后盖上盖子煮四五分钟就可以出锅啦～
这样做出来的牛腩超级入味！软烂多汁！一口咬下去就能流出香浓的肉汁来！拌饭、拌面都超级棒！ 我一般会在周末做一大锅，然后连汤带菜浇在米饭上一起吃掉，美味又省事！ 你也可以试一下～