骆肉怎么炒好吃？
1.材料 生炒米，花生，虾皮，干贝，冬菇，葱末，姜末；调料：盐、鸡精、生抽、老抽、糖、米酒（或黄酒）、水淀粉、香油；
2.做法 （1）将生的熟糯米和花生混合均匀，放适量的温水与大米搅匀后浸泡5个小时左右，中途多换几次水以免味道串。 （2）将干贝用水泡发，冬菇用水浸泡洗净切片待用。 （3）起锅热油，待油温升高至七成热时把腌制好的虾仁放进去，快速滑炒至变色立刻盛出。（注意不要炒太久，不然虾仁会老）
（4）另起锅，锅中放油烧热，加入生姜丝、葱段爆香后倒入混合米粒，不停翻炒直至米饭变成颗粒状。 （5）加入所有辅料以及所有的调料，用大火快速的翻炒均匀入味即可！ 最后盛盘的时候可以撒上葱花或者香菜装饰一下~ 一盘香喷喷的骆肉就炒好啦！