洋葱能搭配土豆吗？
洋葱和土豆都很普通也很常见，可是他们有交集吗，能不能搭配到一起呢？今天这篇文章将为这两种食物做一个深刻的剖析，帮助大家了解这两种食物相克与否，食用是否得当。下面就来具体了解一下吧。
可以一起学习下，这两者饮食搭配的具体知识吧。
洋葱的营养价值
洋葱营养成分很丰富多彩，主要包括蛋白质，糖，粗纤维，胡萝卜素，维生素C，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，磷，铁等。尤其是洋葱中含有非常丰富的微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能够增强机体的免疫力，预防感冒，而且还有防癌的功效，甚至是治疗胃癌的食品。当然了，洋葱除了富含以上营养元素之外，还富含植物甾醇，它是一种天然的植物化学物质，虽然对健康有益，可降血脂，可是却会影响人体对钙、铁、维生素B12的吸收，所以体内缺这些成分的人群多食洋葱不利于身体健康。
土豆的营养价值
土豆几乎含有人体所需的所有营养物质，可以补充人体所需要的营养、防止营养不良；而且能调理肠胃，可以促进消化，预防便秘，消除肠胃疾病。土豆富含大量的碳水化合物、蛋白质以及丰富的VC、胡萝卜素等，营养价值非常高，可以说是粗粮中的极品。而土豆中也含有大量的钾元素，并且富含优质的纤碳水化物。这些营养成分对其营养成分，尤其是维生素C、维生素A等所有的B群维生素和钙、铁等矿物质的吸收，都有很好的促进作用。
洋葱搭配土豆可消化
1、 土豆烧牛肉，注意是烧，而不是炒。这是因为牛肉更适合蒸煮炖，而土豆更是适合烧。两者放在一起煮，相互吸取瘦肉中的营养，土豆丰腴醇厚，牛肉味道更显浓郁，营养也更丰富；土豆中的淀粉可以增加牛肉的滋味，而牛肉则可消胃化滞，缓解热性胃痛。
2、 土豆烧排骨，排骨尽管营养丰富，但常常不免感到油腻，而土豆烧排骨则会显得清淡一些，营养也会均衡一些。而且，土豆烧排骨独具特色，吃起来别有风味。
3、洋葱木耳炒菜花，这三样食材各自具备独特的味道，互不相饶，又相得益彰，搭配起来炒食，鲜咸香脆，营养也丰富。
4、洋葱炒肉片，从食疗效果来说，洋葱能够健胃、消食、行气、通气，还具有良好的润燥、降糖、清热功效，可用于消化不良、食欲不振、食积、便血等病症；肉片则熟腌切成片，可红烧、炒食，如洋葱炒肉片、红烧肉片炖子姜、洋葱烧目鱼等。