鸡肉和土豆怎么烧？
鸡肉的营养价值
1、鸡胸肉的功效与作用：强身健体。茶熏鸡胸肉味道鲜美，和有骨头的鸡肉一样，常吃有利于人体健康，还能增加体力和疲劳。吃鸡胸肉可以强身健体，这是因为鸡胸肉不仅有丰富的蛋白质，还含有有益于人体健康和生长发育的磷脂类，铁，锌，以及胆碱等营养成分，能极大地促进人体发育成长，而且还能增强人体对营养的吸收能力。2、鸡腿肉的功效与作用：腿部精华。鸡腿是整只鸡中，肉质最为鲜嫩的一部分。与鸡翅相比，鸡腿的肉更多，而且脂肪含量低，对于喜爱瘦身美食的人们来说，鸡腿是不错的选择。经常摄取可以让肌肤细嫩，充满弹性。而做好的鸡腿肉香嫩多汁，十分美味。
3、鸡翅肉的功效与作用：吃皮益智。鸡翅肉是整只鸡中，比较不容易烹饪的部分。但是鸡翅肉也有着丰富的营养成分，和较高的营养价值，只要处理得当，味道一样很棒。而且用鸡翅肉做出来的菜色香味俱全，口感嫩滑。对于正在长身体的小朋友而言，鸡翅膀富有丰富的脂肪，有强身益寿的功效。而对于爱美的女性朋友，多吃些鸡翅肉，可以滋补皮肤，吃皮益智。
土豆的营养价值
1、补充钙质：土豆含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质及多种维生素，具有一定的药用价值和营养价值，有“国民蔬菜”的美称。经常吃土豆的人身体健康，老的结实，少的生长快。2、补充蛋白质：土豆含有丰富的蛋白质，其质量等同于黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜所含有的蛋白质。土豆中还含有16%的乳脂肪，含有10%的蛋白质，虽然脂肪量较高，但多为不饱和脂肪酸，对于健美、保持人体正常生长发育有很好的作用。3、可制作成美容养颜的食物：将新土豆洗净后煮成汁水，经过滤后取汁，将土豆汁涂抹在皮肤上，具有美容养颜的效果；用新鲜的土豆汁涂抹皮肤病患处，可以治好痤疮等皮肤病。4、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐消耗掉，消除你的心腹之患。5、补充能量：土豆含有很高的碳水化合物，同时还有丰富的维生素C和钙、磷、铁、维生素B1等人体必需的营养成分，而且热量低，含有丰富的膳食纤维，具有很好的通便排毒作用。每天吃300克的土豆，约代替30%的食品，即可保证人体的正常营养所需。
鸡肉和土豆一起怎样烧？
1、土豆炖鸡：材料：鸡肉800g（最好是母鸡，滋补效果更好哟），土豆2个，海带20g（如果用深海鱼皮就更好了），老姜20g；做法：鸡剁小块（如果嫌麻烦可以整只凤斗下锅），土豆去皮切小块，海带撕成小块用温水泡30分钟洗净备用，油烧热，放入生姜片炒香，倒入鸡块，大火翻炒几分钟，出锅，另起锅，倒入土豆海带及其汁水，一起翻炒，觉得土豆海带起锅太干可以加适量开水，土豆海带汤泡两个小时以上，有时间的话可以泡一晚上哟，第二天更美味，大火烧开后倒入鸡块，转小火炖一个小时，鸡精调味出锅，如果担心汤汁太多可以倒掉一些。2、土豆烧鸡：材料：鸡半只（两300g左右），土豆1-2个，红辣椒1个，花椒10粒，姜片5片；做法：买来的鸡冲洗干净后斩成小块（推荐在购买鸡的时候让商家处理一下，这样比较省事儿），土豆削皮切滚刀块，把土豆放入酸水中防止变色，红辣椒切宽丝，锅中倒入油，烧热后放入花椒，丢进姜片，炝出香味后放入鸡块，大火翻炒，直到鸡肉金黄，倒入料酒，酱油和适量的水，炖熟后放入土豆和红椒丝，稍微炖煮一下，调鸡精即可。3、蒸土豆鸡：材料：仔鸡1只约750g（嫩的公仔鸡口感更好），土豆2个，鲜香菇3个，老姜3片，盐1茶匙（5g）；做法：鸡处理干净后抹干水分，土豆去皮切成1cm的厚片，香菇对半剖开。将姜片和土豆片放入鸡的腹腔，然后放入蒸碗，加入适量盐，将鸡糊完全拌匀。蒸锅水开后，将鸡放入，大火蒸约15分钟左右。清蒸土豆鸡的做法 1）把鸡放在盘中撒上葱姜。2）锅中加水没过鸡，大火焯水。焯好后捞出来清洗干净。3）把鸡剁成块，放盘里待用。 4）土豆削皮切成长条，再切成菱形块。5）把土豆码在鸡块上方，倒放一瓣蒜，淋上调好味的调味料。6）把锅里的泡泡水倒出来。7）盖上锅盖，大火蒸15分钟。8）把鸡捞出撒上葱花就完成了。