海椰有什么功效与作用？
海椰具有很高的营养价值。果实内含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C、叶酸、钙、铁等人体必需的营养成分。其果芯的营养价值尤佳，100克果芯，含有458卡路里的热量，33.7克的碳水化合物，0.7克的蛋白质，0.01克脂肪和0.18克的无机盐。
1、海椰的功效
(1)活血通络：海椰果实味甘微酸，性平，有小毒；入心、脾二经；具有活血通络之功效。可治跌打损伤，骨折，风湿关节痛。
(2)降血糖：海椰是一种非常理想的抗糖尿病食物，它能使血糖值降下来，同时对神经系统的细胞传递物质有镇静作用，能稳定精神，且无明显副作用。
2、海椰的食用方法
(1)生食：将去掉外包棕甲的海椰肉，切成适当大小，蘸砂糖或炼奶生吃，味道十分可口香甜，有如油椰、木瓜之类，是上佳的水果。
(2)熟食：把去掉外包棕甲的海椰肉，放入锅中隔水炖煮熟透后，捞起去壳，取出鲜嫩柔滑如脂膏状的椰肉瓤，加上砂糖调匀食之，其味香甜可口，润而不腻，是珍贵的滋补食品。