家常红油怎么熬制？
家常红油可以凉拌、炒菜、炒饭用。
用料
菜籽油 500克 辣椒粉 100克 白芝麻 20克
姜 3片 花椒 少许 八角 2个 香叶 2片 桂皮 一块 山柰 2个
白糖 10至20克 味精 6克 鸡精 3克
家常红油的做法
锅内放油，油热后放入所有香料；
油温不要太高，中火熬香；
将香料捞出，油温降到八成热时；
将白芝麻放入油中，浸炸，炸出芝麻的香味；
将辣椒粉放入，关火，边倒边搅拌；
搅拌好的红油，放入味精与鸡精；最后放入白糖；搅拌均即可。
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