红烧排骨炖笋干怎么做？
原料：猪排骨500克、笋干200克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2匙、红糖1.5汤匙、八角1枚、桂皮1小块、生姜5片、干辣椒2只、盐1/2茶匙。
做法：炒锅内注油，油热后下生姜片、八角、桂皮和干辣椒爆香。
排骨倒入，翻炒至排骨水分渐干。
加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
将红糖倒入锅内，翻炒均匀。
锅内注入热水（热水量稍没过排骨些），大火煮开后转小火炖煮40分钟。
将泡发后的笋干切成段。
20分钟后倒入笋干。
再炖煮30分钟后加盐调味，炖至排骨和笋干熟透入味即可。
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