排骨汤放什么蘑菇？
放香菇和茶树菇，茶树菇炖排骨汤是一道美味养生汤，营养丰富、味道鲜美。首先将排骨用开水焯一下，锅烧干，放入排骨和水，大火煮开后放入香菇和茶树菇，再次煮开小火煲1个半小时，放入盐，关火之后，撒入葱花。
炖汤的茶树菇一定要干的，它的营养、味道等元素只有在干茶树菇里含量最多，煮汤后效果才会比较明显，另外干茶树菇煮出来的汤会比较香，而且在炖排骨时，茶树菇的香味会更浓。炖汤的排骨最好是中骨比较好，因为茶树菇本身就是比较细嫩味美，加上中排骨很容易熟，煮出来的汤会更清甜。
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