白酒太黄什么副作用？
首先可以肯定的是，出现酒发黄现象最直接的原因就是其中含有铁离子，这个是完全可以肯定的。出现酒中含铁离子现象，有三个来源：一是酿酒中的水含有铁离子（这在我国南方地区和部分地下水硬度太大地区是不可避免的）；二是酿酒中使用的设备都是铁制品或含有铁材质，会不可避免地使铁离子混入酒中；三是酿造好的酒在保存期，酒坛或酒瓶出现破损，使铁质封口及瓶子的铁质包边等与酒接触，使酒中的铁质含量增加。
因此，酿酒技术专业人员给出的答案是：白酒发黄的原因，一是酿造用水含铁过高引起的；二是酿造容器和度量桶使用铁质材料造成的；三是盛酒容器破损后，酒液与封口铁屑、铁质瓶盖接触引起的。
根据我们查阅的资料和常识都可以知道：铁是人体必需的微量元素之一，人体内缺铁，可能导致缺铁性贫血等疾病；但是，摄入过多的铁元素可能导致铁沉着病、含铁血黄素沉着症等疾病。但是，因为喝“黄酒”致病，还没有看到相应的报道和论文。