醋泡大蒜有什么功效与作用？
1、降血压功效：大蒜中含有一种酶促进剂，可加快人体内纤维蛋白原的溶解，抑制血小板的凝聚，具有明显的降血脂和抗血栓作用，坚持生食大蒜，对降低血压、预防冠心病、动脉硬化、脑血栓及老年痴呆症有特殊功效。
2、抗癌功效：大蒜的抗癌作用已日益被科学家所确认，世界癌症研究学会最近研究认为，在所有抗癌食品中，首推大蒜。
日本有位肿瘤专家在10年时间里，对1200位不同肿瘤患者进行过生食大蒜治疗，大多数患者的症状得到缓解。
3、防病杀菌功效：生食大蒜对人体具有很强的抗病作用，经常生食大蒜，能有效防止感冒等传染病和肠胃疾病的侵扰。
4、减肥功效：经常生食大蒜，能加快脂肪代谢，抑制糖类转化为脂肪，保持血管畅通，对高血压及动脉硬化具有特殊的预防作用，并且还能降低血糖。
国外有位科学家在20年时间里，利用生食大蒜减肥的方法进行过20万人的减肥实验，大多数患者不但降下了体重，并且身体内的血脂、血糖等也明显下降。
5、美容功效：经常生食大蒜，能有效防止皮肤癌和消化道肿瘤的生成，所含的微量元素锗和硒，还能消除血管脂质沉积，有扩张血管，促进血液循环，并且还能降低血液粘度和血小板的凝聚力，有明显的抗动脉硬化作用，常吃大蒜的人很少得高血压等心血管疾病。