红尾怎么做才好吃？
我是红尾爱好者！ 各种做法都爱吃！ 但是我最喜欢的是糖醋排骨，真的巨好吃啊！ 一定要试试哦~ 用料： 猪小排（猪肋排）500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白砂糖3勺、陈醋4勺——如果喜欢酸甜口的可以多放点糖和醋 花椒、八角、桂皮适量、干辣椒5个 做法： 1. 将猪小排冷水下锅，放入葱段、姜片、少许料酒去腥，大火煮开，撇去浮沫；
2. 加入八角、桂皮、花椒粒、干辣椒段，继续煮5分钟；
3. 捞出沥干水，放一边备用；
4. 最关键的一步来了！调酱汁。 两个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，分别装入两个碗内；
5. 两勺生抽+一勺老抽+三勺白砂糖+四勺陈醋调成汁待用；
6. 锅中热油，把腌好的排骨裹上淀粉，放入锅中，炸至表面金黄酥脆（可以留一点底油，后面炒糖色很方便）；
7. 另起锅，倒入刚刚调好的酱汁，小火加热至起泡，这时候就要放排骨进去了，不停的翻炒，使每块排骨上都沾满酱汁，关火让排骨在锅里浸泡半小时以上，会更入味哦～ 然后就可以开吃啦～ 我觉得这个酸甜度刚好合适，不吃辣的也可以放心吃～
另外还可以做椒盐或孜然排骨，也是很好吃的～ 把炸好的排骨用吸油纸吸去多余的油脂，撒上椒盐粉或者孜然粉拌匀就可以吃了！