蒸鱼时放柠檬有什么作用？
蒸鱼时放上柠檬片是为了更好的去除鱼本身的腥味，而且还能放上葱丝、姜丝等一起蒸鱼，让蒸出来的鱼味道吃起来更加的鲜美，也能起到去腥提鲜的作用。
其实，如果想要鱼的腥味去除的更加彻底，还可以对鱼进行其他的处理。比如在蒸鱼之前，先用料酒、生抽以及生姜片对鱼进行腌制20分钟，这样也能够把鱼本身的腥味充分的腌渍出来。
在蒸鱼的过程当中，出锅之后撒上蒸鱼豉油，如果喜欢葱香味道，还可以撒上大量的葱丝，再淋上一勺热油，激发出葱丝的香味。
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蒸鱼时放上柠檬片是为了更好的去除鱼本身的腥味，而且还能放上葱丝、姜丝等一起蒸鱼，让蒸出来的鱼味道吃起来更加的鲜美，也能起到去腥提鲜的作用。
其实，如果想要鱼的腥味去除的更加彻底，还可以对鱼进行其他的处理。比如在蒸鱼之前，先用料酒、生抽以及生姜片对鱼进行腌制20分钟，这样也能够把鱼本身的腥味充分的腌渍出来。
在蒸鱼的过程当中，出锅之后撒上蒸鱼豉油，如果喜欢葱香味道，还可以撒上大量的葱丝，再淋上一勺热油，激发出葱丝的香味。