煎牛排用迷迭香有什么作用?

韦咏清韦咏清最佳答案最佳答案

迷迭香有去腥增香的作用,煎牛排的时候将迷迭香和蒜瓣一起煎,能让迷迭香的香味和大蒜的香味充分释放,再渗透进牛排中,煎出来的牛排会更香,而且牛排本身的腥味也会减轻。

煎牛排时迷迭香的使用方法:

1、牛排解冻后在室温下放半个小时,用厨房纸巾吸干水分。

2、撒上迷迭香和黑胡椒,再淋少许的橄榄油。

3、煎锅烧热,放入牛排用大火煎3分钟后翻面,再煎上3分钟即可,喜欢全熟的可以多煎一会,煎好后撒上适量的盐即可享用。

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