哪个芒果好吃？
我是海南人，在海口生活了20年，吃过国内绝大多数芒果品种，觉得最好吃的还是凯特芒和桂七芒！ 先说下为什么海南的芒果没有特别好吃的呢？因为海南是热带季风气候，一年只有夏冬两季，冬天非常短，最冷的时候也只是10度左右，而且早晚温差不大，导致芒果在树上的生长时间很短，一般只挂果8~9个月就成熟了。而一般水果成熟都需要一定时间积累营养，比如说苹果要长大半年以上才好吃。所以，生长周期短会影响口感，造成糖分积累不足，吃起来不够甜。不过，这并不影响海南出产品质优等的芒果。
说回正题吧，现在市面上比较热门的芒果有海南的台农、金煌芒和大台芒；广西的桂七芒还有广西的凯特芒等几个知名品种。我每年都买这些热门品种的芒果吃，试吃的结果就是……没一个好吃的！真的不骗你！ 我个人感觉，一个成熟的芒果应该有以下三个特质：
第一：香。未打开包装就能闻到一股很浓郁的果香味儿。这种香味跟香水可不一样哦，它是由各种香气分子组成的混合体，包括酯类（如乙酸异戊酯）、醇类（乙醇）、醛类（丙酮）等等。当然啦，不同品种会有不同的味道。比如说桂七芒的味道就很清新淡雅，像是雨后花园中盛开的花儿一样。再比如说凯特芒，那股香甜气息就像是奶油蛋糕上涂的那层香草精冰淇淋一样。
第二：熟(dòu)透(diǎn)了。这个熟透了可不是指外表皮的颜色哈，那个只是表面现象，其实芒果内部的情况才是决定它的味道好坏的主要因素。判断的标准应该是芒果肉与果核之间有没有产生分离，如果一按就按下去一大块，说明它已经过熟了，果肉纤维已经老化，吃起来没有嚼劲还容易发酸。
第三：新鲜。新鲜就不用多说了吧，毕竟水果最重要的还是要鲜啊！ 经过长期的对比和尝试，我现在吃得比较多的还是“桂七”和“凯特”这两个品种了，尤其是凯特芒，我基本上每年都会买几十斤回家吃，价格合适又新鲜，真的是又便宜又好吃呀！