冬瓜鸡汤有什么功效？
冬瓜味甘，性微寒、凉，能清热、润肺、解暑、化痰生津、除烦止渴，还可解鱼腥之毒。是肥胖者的理想食品，同时，冬瓜糖者可用。
鸡肉味甘、性平、温，可以温中、滋补、益气。将冬瓜和鸡肉一起煲汤，冬瓜能够中和鸡肉的油腻，同时，两者搭配，二者相和，味道鲜美异常，营养更加丰富，美容养颜，滋补身体。鸡肉与冬瓜熬汤，甘平和润，能化痰止咳，清热利尿，有助于体内废物的排出，有清火消肿的作用，对糖尿病等病人尤有好处。
冬瓜鸡汤的做法：
冬瓜鸡汤材料：
鸡肉，一茶匙盐，五片生姜，冬瓜适量
冬瓜鸡汤做法：
1、鸡肉斩块，洗净，过沸水待用；
2、将冬瓜、生姜准备妥当；
3、煲内加入适量清水(一次加够)，先用大火烧开，放入过好沸水的鸡肉、生姜煮开，除去浮沫；
4、在煮沸的汤中改用小火煲至鸡肉熟透(大约一小时左右)，加入去皮切好的冬瓜，再煮约十五分钟；
5、出锅前加入盐翻匀即可。