猪肉炒丝瓜有什么功效？
在日常饮食中猪肉一般炒食较多，以除去油脂为佳。可炒丝瓜。做法：猪肉150克、丝瓜0.25公斤、葱15克、生姜3克、白糖250毫克、生抽5毫升、植物食用油适量、精盐少许。将猪肉洗净切碎丁，丝瓜去皮切碎丁，生姜切碎，葱切花。炒锅置武火上烧热，加适量植物食用油，投入葱、生姜煸香后，加入碎肉丁、丝瓜丁翻炒至熟，加入生抽、白糖、精盐稍炒即成。此为1人用量。
功效：丝瓜性味甘凉，具有清热凉血、利肠、祛风化痰之功。与猪瘦肉合用能补中益气，此菜对体热、大便干结者尤为适宜。
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