准备食材，排骨、萝卜、姜、花椒 1. 排骨清洗干净，剁成小块； 2. 锅中放入适量的水，冷水下锅，加入几片姜、一把花椒，将排骨放入锅中，开火，煮开，撇去浮沫（这一步很重要） 3. 把焯好水的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用； 4. 萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片；5. 锅中放入适量油，烧热后，
准备食材，排骨、萝卜、姜、花椒 1. 排骨清洗干净，剁成小块； 2. 锅中放入适量的水，冷水下锅，加入几片姜、一把花椒，将排骨放入锅中，开火，煮开，撇去浮沫（这一步很重要） 3. 把焯好水的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用； 4. 萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片；5. 锅中放入适量油，烧热后，