萝卜炖排骨怎么做好吃？
准备食材，排骨、萝卜、姜、花椒 1. 排骨清洗干净，剁成小块； 2. 锅中放入适量的水，冷水下锅，加入几片姜、一把花椒，将排骨放入锅中，开火，煮开，撇去浮沫（这一步很重要） 3. 把焯好水的排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用； 4. 萝卜去皮，切成滚刀块；姜切片；
5. 锅中放入适量油，烧热后，下入姜末和花椒爆香； 6. 接着倒入排骨煸炒均匀，使肉表面着色上汁； 7. 当锅内汤汁沸腾时，加入适量白酒和生抽，再次煮沸后，转小火慢慢炖煮一个小时左右；期间可加入几粒冰糖提鲜，也可适当添一些食盐调味儿
8. 一个小时后，放入萝卜继续小火炖煮；我这个时候发现锅有点干，又加水略微多了一点。所以记得加水的时候一定要少加！
9. 大约再炖四十分钟左右，就可以出锅享用了～ 这样一道香气扑鼻，咸鲜香甜的萝卜炖排骨就做好啦～你学会了吗？