丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃？
我妈妈以前是中医，她告诉我，丝瓜性寒，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、益气止血等功效。现代医学研究发现，丝瓜中还含有皂甙等物质，能有效排除人体血液中的胆固醇，经常食用可降血压、降血脂，预防心血管疾病，还能提高人体免疫功能。 另外还有一个功效，据我妈说丝瓜有催乳作用，对乳汁分泌有很好的效应；炒丝瓜时由于高温，丝瓜里的维生素会遭到破坏，而煮汤可以使营养免于流失哦！而且夏天来一碗清清爽爽的丝瓜蛋汤是最合适的了~~
做法如下：
1.将丝瓜去皮后切滚刀块备用
2.锅内放入适量的水，烧开后放入丝瓜焯一下
3.捞出后用凉水冲凉沥干备用(焯水是为了让丝瓜快速成熟)
4.锅内再倒入适量清水烧开
5.把蛋液用筷子充分打散，缓缓的倒入热水中（一定要一点一点地倒）
6.边倒边搅拌，等蛋液全部凝固后再加少许盐调味即可
7.盛碗后可撒上些葱花点缀增香