用料 干豆腐（千张）2块 胡萝卜1/3根 葱白1段 香菜若干 花生碎和芝麻适量 生抽2勺 老抽半勺 香醋2勺 白糖1勺 胡椒粉1小撮 鸡精少许 麻油几滴 辣椒油适量
做法步骤 1. 准备材料，干豆腐（千张）用冷水浸软后切丝，胡萝卜、葱白和香菜也都切细末 2. 加入所有调料拌成馅儿，喜欢辣的可以加点辣椒油啊剁椒什么的都OK啦~包成一个一个的包子～
3. 上蒸锅！大火蒸熟！我大概蒸了十几分钟吧，你可以根绝自己喜好的熟烂程度来定时间哈~~ 4. 取一个小碗，放入两大勺面粉和少量食盐，加水调成糊状，上锅蒸10分钟左右变成透明的果冻状就可以了～
5. 把蒸熟的包子放进去，让果冻均匀的覆盖在表面就OK了，大功告成哦～ 6. 吃的时候可以挖一勺子放进嘴里，香香的糯糯哒~~配个茶水啥的就更好吃了呢…嘻嘻…
小贴士 用冷水浸泡干豆腐的时候加点小苏打进去会更容易泡软哦～不喜欢吃太软的就别加了哈～ 小苏打别放多了不然会变酸味就不好吃的啦～ 馅料里可以加些香葱或者韭菜味道会更好哒～
米梓暄优质答主鲜豆腐的制作工艺在北宋时传到日本，日本豆腐在制作工艺上，较在中国内地更为考究。在日本，制作优质的日本豆腐，是用上等大豆研磨、提纯、然后再加入几倍数量的清水，以及适量的植物凝化剂点化而制成的。由于优质日本豆腐本身的高蛋白、低脂肪及不含胆固醇的营养特性（每100克优质日本豆腐含8.1克高蛋白、0-1克脂肪和0-5卡路里低热量），且豆腐内还含多种人体难以自行合成的氨基酸及钙、磷等矿物质，因此被营养学家誉为“植物肉”，亦成为老幼皆宜的理想食品。此外，从养生美容的角度而言，豆腐乃血清同源，是良好的碱性食物（鱼、肉、蛋则多为酸性食物），内服外用均可起到良好的美容作用，因此豆腐被营养美容学家冠名为“美容食品”。“腐竹、豆皮”，亦有“豆腐之肉”的美称；其营养成分与豆腐相近，且腐竹、豆皮比豆腐更易于消化吸收。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。腐竹蛋白质含量在豆类食品中仅次于大豆，比其他豆类食品都高。腐竹中含有丰富磷脂。磷脂有除掉过多胆固醇的作用。腐竹中还含有多种维生素。
在制作前需将豆皮用淡盐水浸泡至软。将豆皮用淡盐水浸泡至软。锅内注水，加入盐，放入腐竹，煮五分钟。将腐竹捞起过凉。将腐竹切成条，加入蒜蓉。加入盐。加入糖。加入生抽。加入凉拌醋。加入麻油，拌匀即可。加入油辣椒。拌匀。
