白芦笋怎么做好吃？
白芦笋（野芦笋）是欧洲人最喜欢的蔬菜之一，在法国是最受欢迎的蔬菜，素有“菜中之王”的美称！ 它的口感十分细腻，有淡淡清香，略带甜味，吃起来很清爽，比绿芦笋更胜一筹。
1、生吃 白芦笋的食用方法很多，可以生吃，做法也简单。将白芦笋削皮后洗干净，切成小段或片即可。然后装盘，淋上橄榄油和柠檬汁就可以开吃了，非常美味哦~
2、凉拌 除了生吃之外，白芦笋还可以用来凉拌。首先把白芦笋去掉根部比较老的部分，削皮后洗净切段备用；然后把胡萝卜清洗干净擦丝，放入沸水锅中焯一分钟后捞出晾凉待用。最后将处理好的白芦笋和胡萝卜一起装盘，加入生抽、醋、白糖、盐以及芝麻油拌匀即可食用了。
3、炒食 将白芦笋削掉外皮之后洗干净沥干水分；然后将大蒜去皮洗净后切成薄片或者剁成末状；接着起锅热油爆香蒜末并炒香调味就可以了啦~~
4、烤食 这是最考验厨艺的一种烹饪方式了，不过也可以在家试试哦！需要准备的材料包括白芦笋若干(如果不喜欢吃太硬的，可以多放一些)、洋葱半个、黄油适量、盐巴少许等。第一步先把白芦笋的外皮削干净并冲洗干净(注意一定要清洗干净哦～否则烤的时候会有苦味哒)！第二步就是切洋葱丁了——这个可是关键步骤呢！因为洋葱的味道会影响到整道菜的口感哦！所以千万不可马虎对待呀！
5、做成菜肴 想要给全家人做顿大餐的话，可以直接把白芦笋做成菜肴哦！ 用刀将其切成小块，放入沸水中焯水一分钟捞起沥水;再倒入锅中翻炒片刻；然后在里面加入适量盐和少许鸡精调味即可出锅装盘喽~~~这种吃法既简单又好吃哦！