豆角炖地瓜怎么做好吃？
食材： 豆角，红薯/土豆，蒜，小米椒（可选） 调味品： 酱油、香醋、胡椒粉、白糖、盐、鸡精、豆瓣酱（可选）、高汤（可选） 1.准备食材。豆角去筋，掰成段；红薯(土豆)去皮，切成薄片；小米椒对半切开；大蒜拍碎后剁成末。
2.锅中加入适量油，烧热后大火爆香蒜末、小米椒。
3.放入沥干水分的豆角和红薯片，转中火翻炒至变软。
4.加入两勺生抽+一勺老抽+一大勺香醋+小半勺白糖+少许胡椒粉调成碗汁，淋入锅中，煮开后再煮两三分钟入味。
5.临出锅前调入适量盐提味，翻炒均匀即可。
这是一道很下饭的家常菜哦！ 快来试试这个简单快手又美味的做法吧~
2015年8月3日 下午一点四十 于北京通州 本人第一次尝试的菜，之前对地豆不了解，只知道超市有卖的。现在终于能在家做出一碗香喷喷的地瓜了~ 用料：新鲜小扁豆（就是豆角），新鲜的紫色地瓜（也就是紫薯），姜三片，葱白两段、八角一枚 做法： 将上述材料放入高压锅，加水没过食材，加糖和醋，盖上锅盖，大火煮约二十分钟关火闷十分钟即可~ 最后盛盘时，别忘了浇上汤汁哟！～～～
因为我家孩子特别爱吃土豆，所以做的时候放了个土豆进去一起炖啦……嘿嘿嘿～ 口感嘛……反正我是觉得挺好吃的……
