在家怎么做好吃的零食？
我在家做零食，主要是以薯片、豆干、果脯、坚果为主。 先说薯片吧！
1.挑选合适的土豆 一般我们做薯片会用马铃薯（洋芋），但是我用山药做过一次，也很不错。不过做之前你要看看自己买的土豆是什么品种的哦。像我们南方常见的土豆就有黄心薯和红薯。 黄心薯做的薯片脆而不硬，入口香酥脆爽；而红薯则更适合煲粥，不适合炸着吃哦。
2.削皮去芽眼 买回来的土豆先清洗干净，然后削皮，注意把土豆表面的芽眼去掉，因为芽眼里可能含有龙葵碱，吃了会中毒。 （PS：如果不小心吃了土豆的芽眼，出现了恶心头晕的情况，赶紧喝大量的水或者牛奶稀释毒素，并卧床休息。如果情况没有好转，要及时去医院就诊啊！）
3.切块 将削皮的土豆切成块状，可以适当的改变一下刀工，切得薄些脆生些。
4.浸泡 切好的土豆用清水浸泡一下，可以加入少量小苏打，有助于去除淀粉，这样煎制的时候不会粘锅。浸泡的时间大约是15分钟左右。
5.腌制 将泡好的土豆沥干水，放适量盐、胡椒粉、辣椒粉腌制入味，时间大约为半个小时。（也可以提前一晚做准备，更入味哦！）
6.油炸 锅里放油，开中火慢慢加热，待油温五成热时，用筷子夹着土豆慢慢放入锅中，要注意防止热油飞溅烫伤。 等到所有土豆都漂浮起来，且颜色呈亮黄色就可以捞出来，放在吸油纸上吸取多余的油脂。 等冷凉后，再撒上一层孜然粉和辣椒面装饰增鲜就可以了。一道香酥入味的薯片就这样做好了。 我一般会做一次吃三天左右，每天下午冲杯酸奶，吃点水果，再啃两块薯片，幸福满满呀~
再来推荐两款特别下酒的零食——香辣萝卜干&麻辣豆腐干 如果喜欢吃辣，可以试试这两款腌制的豆制品。 用新鲜水嫩的嫩豆腐做成香辣四溢的豆腐干，加点干辣椒、花椒、香菜同炒，那味道绝了！ 我喜欢配啤酒吃，一口脆香的豆腐干，再嚼两粒花生米，啧啧啧，美滋滋～ 你还可以根据自己的口味，做点酸甜口的。比如杨梅话梅糖、柠檬山楂糕等等，都是非常不错的零食呢！