土豆怎么做好吃怎么炒好吃？
酸辣土豆丝 原料： 土豆、花椒、干红辣椒、香葱 做法： 1.把土豆切成细丝，用清水洗去淀粉，再用开水焯一下，捞出过凉备用；
2.锅里放两勺油烧热后，放葱花和干辣椒爆香，随后倒入土豆丝翻炒，再依次加入盐、白醋和味精起锅装盘。 一盘酸辣脆爽的土豆丝就出炉了！
木须肉（鸡蛋木耳炒肉片） 用土豆代替木须中的黄瓜，做成一道素菜——木须肉！ 原料： 土豆、鸡蛋、干红辣椒、葱花、生抽、老抽、白糖、醋、鸡粉、水淀粉 做法： 将土豆削皮切1cm厚的片，放入清水中浸泡防止变色； 鸡蛋打散成蛋液，加少许温水和盐搅匀； 锅中多倒一些油，烧至六成热时，倒入蛋液煎熟，用锅铲划散成块盛出待用。
锅中底油煸香葱花和干红辣椒，然后倒入炸好的鸡蛋块，加生抽、老抽、白糖、醋和适量清水，大火烧开转中火焖20分钟入味。 最后加入水淀粉勾芡，撒入少许鸡粉提味即可。
鱼香豆腐煲 鱼香是这道菜的主要味道，因此先要调制好鱼香汁。 原料： 泡辣椒、豆瓣酱、白糖、白醋、酱油、蒜泥、葱丁、姜米、小米椒圈、香菜段 做法： 取一个小碗，加入以上所有的调料混匀即成鱼香汁。
豆腐切块煎至两面金黄备用。 锅中留底油，下泡辣椒、豆瓣酱炒香，倒入鱼香汁，烧沸后放入豆腐，转小火加盖焖煮5分钟。最后淋入香油和葱花翻匀便可出锅。 软嫩鲜香的鱼香豆腐煲，你值得拥有~
地三鲜 传统地三鲜是由茄子、土豆和青椒搭配而成。 想要做到色彩丰富，口感层次丰富，就要在制作上花些功夫——先腌再说！ 原料： 茄子、土豆、青椒、大葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒、五香粉、料酒、白砂糖、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉 做法： 茄子洗净切段，用盐水浸泡一会儿，然后沥干水分，均匀沾上淀粉待用。 土豆去皮切成滚刀块，青椒去籽去筋切块，葱姜蒜切片。锅中热油，七成热时，分别倒入青椒、茄子、土豆炒熟，倒出待用。 锅里留底油，爆香葱姜蒜及各种佐料。 接着倒入青椒、茄子、土豆，调入料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、鸡精及适量凉水，小火煨至入味。最后用湿淀粉勾薄芡，盛盘即可食用啦~ 外酥里嫩的“地三鲜”就出来啦！
糖醋鲤鱼 鲤鱼不仅是平民食物，也是文人笔下的常客。“池鱼思故渊”、“鱼戏莲叶东”，可见鲤鱼与鱼的关系非比寻常。 做这道糖醋鲤鱼，第一步当然是处理鲤鱼咯~ 首先用厨房纸擦干净鱼身上的水和污渍，用刀在鱼身上斜着划几道口子，抹上盐和料酒腌制半小时以上。 然后给鱼身均匀蘸上一层薄淀粉，锅内多倒一点油，油温大约五成热的时候下锅炸至表面酥脆呈金黄色。
糖醋比例大约是1：1，所以接下来要调一个糖醋汁。 碗里加入香醋、生抽、白砂糖和少许淀粉，搅拌均匀待用。 炸好的鲤鱼摆盘。锅里余油加热，倒入糖醋汁，小火熬至起泡，立即浇在鱼身上，撒上白芝麻和葱花点缀，美味即成！ 一盘色香味俱全的糖醋鲤鱼就可以开动啦！