蒸柳芽好吃吗?

左泠左泠最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的太原人,我表示没吃过蒸柳芽 =_= 所以没法给你提供图片和具体的制作方法 不过我可以告诉你蒸柳芽的做法哦~ 将新鲜的柳芽冲洗干净,放入锅中,加清水煮至沸腾,然后改为小火,慢慢煮熟(不要煮开花啦~要保持嫩绿的颜色)

等柳芽煮熟后捞出,放在碗里,加入食盐、醋、酱油、辣椒油、麻酱、蒜泥、香菜等调料拌匀即可食用了!

注意!拌入调料的柳芽最好马上食用,这样口感才是最好的! 当然,在烹制的过程中还可以根据你的喜好添加一些佐料来提香,比如葱、姜、花椒粉等等,都OK的哈~~

好啦,祝你吃得开心^^

侯源源侯源源优质答主

第一次见到这个东西,是在《舌尖上的中国》里,看的时候觉得它很新鲜漂亮。 后来在网上搜了一下做法,感觉还是挺麻烦的,就不了了之了....最近心血来潮又想起这茬儿,打算试一试。 把鲜柳芽泡在盐水里15分钟以上(可以稍微加点小苏打),用开水焯一下,控干水分放在大碗里盖上盖子焖20分钟就可以了。 这道菜的精髓在于它的酱汁~将生抽、老抽、白糖和辣椒油调拌均匀后浇到上面就可以啦! 我这次用的酱料是花生酱+芝麻酱+糖+醋,味道也很好,大家可以试试看哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!