豆干怎么调好吃？
豆腐干200g，五花肉150g 青椒3个，小米椒5个。 调料： 老姜、大蒜、大葱适量；生抽、老抽、料酒各3勺；白糖2勺；豆瓣酱1.5勺；味精、鸡精、胡椒粉适量。
做法： 豆腐干切成条状，五花肉剁碎成末，葱切葱花，蒜剁蒜末，姜切姜末。青红椒分别切成圈。 锅中烧油，放入豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜炒香，倒入肉末，小火炒至肉末变色，调入两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、两勺白糖 把酱料铺在打底的锅巴上，上面盖满切好的豆腐干，盖上盖子，小火焖煮至汤汁浓稠，豆腐干入味（约40分钟）。快出锅的时候下小米椒和葱花炒匀即可
Tips： ①这道菜可以一次多炒点酱汁，放凉后装入干净的瓶装待用。下次炒时直接加汤炖就可以了，非常省事。
②豆腐干事先可以用开水焯一下，这样处理过的豆腐干更香脆。
③最后调味时可以根据个人喜好适当增加盐的量哦！ 因为豆瓣酱和酱油等咸度都很高，如果腌制时间足够的话，根本不用额外加盐了……但是最后撒的葱花和小米椒可是不能省略的哦，加了它们味道才够正！