怎么把绿豆煮的好吃吗?
首先,要把绿豆煮熟了再放糖! 其次,不要用锅煮…… 煮绿豆汤最错误的方法就是用铁锅、铝锅等锅具来煮,因为这些锅具本身就会与绿豆汤发生反应或者溶出有害物质,对健康有不良影响。 其实,正确的做法应该是,先用清水把绿豆冲洗干净,然后再用冷水浸泡24小时(夏天温度高的时候,可以提前一个晚上就把绿豆浸泡上),等到第二天用清水冲洗干净,就可以放到高压锅中了。(如果是用电饭煲来煮的话,可以直接把绿豆淘洗干净加水放进电饭煲中即可。)
在高压锅里加水,大火烧开后再改小火慢炖,每隔一段时间就要搅一下锅底,防止绿豆结块。等到开锅后继续小火煮30分钟,关火让绿豆汤冷却下来,这样就能吃到清凉降火又软糯香甜的绿豆汤了。 如果不想让煮熟的绿豆汤颜色变暗,可以往里面加少许食盐,不仅能使绿豆更快熟,还能保持绿豆汤的颜色。
其实,在夏季除了直接喝绿豆汤以外,还可以用绿豆来煮粥哦~ 在熬粥的过程中,建议大家多搅拌几次,防止粥底糊锅底。等到粥比较黏稠了就可以了,然后在粥底下沉着的绿豆皮捞起来吃掉,别浪费了这营养丰富的宝贝啊~~