怎么把绿豆煮的好吃吗?

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首先,要把绿豆煮熟了再放糖! 其次,不要用锅煮…… 煮绿豆汤最错误的方法就是用铁锅、铝锅等锅具来煮,因为这些锅具本身就会与绿豆汤发生反应或者溶出有害物质,对健康有不良影响。 其实,正确的做法应该是,先用清水把绿豆冲洗干净,然后再用冷水浸泡24小时(夏天温度高的时候,可以提前一个晚上就把绿豆浸泡上),等到第二天用清水冲洗干净,就可以放到高压锅中了。(如果是用电饭煲来煮的话,可以直接把绿豆淘洗干净加水放进电饭煲中即可。)

在高压锅里加水,大火烧开后再改小火慢炖,每隔一段时间就要搅一下锅底,防止绿豆结块。等到开锅后继续小火煮30分钟,关火让绿豆汤冷却下来,这样就能吃到清凉降火又软糯香甜的绿豆汤了。 如果不想让煮熟的绿豆汤颜色变暗,可以往里面加少许食盐,不仅能使绿豆更快熟,还能保持绿豆汤的颜色。

其实,在夏季除了直接喝绿豆汤以外,还可以用绿豆来煮粥哦~ 在熬粥的过程中,建议大家多搅拌几次,防止粥底糊锅底。等到粥比较黏稠了就可以了,然后在粥底下沉着的绿豆皮捞起来吃掉,别浪费了这营养丰富的宝贝啊~~

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绿豆的营养丰富,而且中医还认为绿豆可解百毒、消肿止痛,具有清热解毒,清暑热,利尿润药功效,对肠胃好,无任何副作用。它可促进肠道的消化功能,适合内火重、易口臭、排便黑硬者食用。

一、材料准备:

1.绿豆

2.冰糖

二、具体做法:

1、将绿豆洗净,放入装有清水的锅中浸泡一个小时候,将浸泡好的绿豆连同清水一起倒入高压锅内,大火烧开后改用小火煮约20分钟。

2、煮好后不要急于开盖,等锅自然冷却至可以打开时,开盖放入冰糖搅匀即可。喜欢甜味重的可以多放点冰糖。煮绿豆粥不要放八角等调料,以免破坏绿豆的本来清香味。

提醒:煮绿豆汤时无论加不加糖,都一定要等到绿豆汤凉了之后饮用,这样清热解毒的效果才好。如果趁热喝会减弱它的清热解毒效果,不过,如果体内有热毒的话是能排出的。

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