晒干虾仁怎么做好吃？
我小时候最馋吃的零食之一就是虾干，每次路过杂货店都会买一包回来解馋。 后来慢慢长大了也吃过很多新鲜海鲜，但最爱的还是这一包干巴巴的虾干。 前两年回老家，特意找了一家小店吃虾干，老板说现在年轻人不吃这个啊，以前家里穷的时候才吃这个，现在的海鲜品种多的很，随便挑。 我问那虾干呢？ 老板说没有卖的了，都淘汰了。 …… 回到问题，虾干怎么做好吃。 首先准备一把虾干、一个鸡蛋、一把芝麻。
1. 把虾干放在一个大碗里，倒入开水浸泡20分钟； （这样可以泡软）
2. 捞出来沥干水分； 3. 把鸡蛋打到碗里面搅匀； 4. 把虾干倒进去拌匀；
5. 锅内烧油，七成热下虾干鸡蛋液，炒熟，撒上白芝麻就可以出锅啦！ 大功告成！香糯可口，酥脆弹牙的鱼皮和酥脆的外皮包裹着软嫩的虾仁，一口下去就超好吃的哦～