凉的煮鸡蛋怎么做好吃？
首先这个蛋是生的，所以必须先把这蛋给煮熟了！ 然后呢要加点儿料啊，我平时比较喜欢的有： 醋、生抽（酱油）、芝麻油、辣椒油、葱、香菜、大蒜等。 具体放多少呢？ 我一般是按个人口味放，放多了就苦，放少了就没味儿。 比如说我这人就比较爱吃醋和辣椒油，所以我一般会在调料中放入适量醋+辣椒油进行调拌。 而有些人可能比较喜欢酸酸的萝卜干，那就可以在调拌时加入少量醋和生抽（酱油）还有葱花。 如果不喜欢吃蒜和葱的朋友，可以在调拌时把蒜和葱一起捣成蒜泥后，放少量生抽（酱油）以及芝麻油调成蘸汁儿，这样拌着吃也行。 其实凉拌鸡蛋的做法是非常简单的，关键是你要喜欢吃辣的，还是咸的，亦或是酸甜的…… 只要按照自己喜欢的味道去搭配就行了。
不过呢，虽然做法简单，但是要拌得好吃还是有技巧的哦~ 在打散鸡蛋的时候，记得不要打得全散，保留一定的颗粒感会更好。 而且在调拌时，最好一勺勺地倒入调匀，这样可以防止蛋黄与蛋清混合不均，导致有的部位清，有的部位黄。 要是实在不知道怎么拌好，那就多撒点葱花和香菜，保证香味儿。 最后，想要吃起来更香一点的话，可以烤一下。 烤箱版： 用电饭煲版： 看完是不是觉得很简单？赶快动手做一下吧！