芋头豆腐怎么做好吃？
用料 北豆腐一块、芋艿（小）4个、生抽一勺、白糖适量 做法步骤 1.准备食材。我用的北豆腐很嫩，如果有结实的南豆腐会更好吃。芋艿要去皮，切成滚刀块备用。
2.锅里加入足够热水，放入切好的豆腐和芋艿块儿，水量要足以淹没所有食材。
3.大火煮开后，转小火慢慢炖制。大约半小时后，汤汁变得白亮，芋艿充分吸水膨胀，就可以关火了。 此时可以尝尝味道，如果咸味不够，可以再加少许盐调味儿。一碗香喷喷的芋艿豆腐汤就做好啦！ 小贴士
1.这道汤里不用加味精或者鸡精。食材新鲜，营养全面，味道就很鲜美了。
2.如果喜欢软糯口感的芋艿，可以在炖的过程中适当增加时间。
3.如果不喜欢太多汤水，可以把切块的豆腐和芋艿放进蒸锅，蒸熟即可。这样能减少水分，保持菜品的紧实。