范瓜怎么烧好吃？
用料 里脊肉500g 豆腐200g 毛豆100g 豆瓣酱2汤匙（30ml） 白糖1茶匙（5g） 黄酒2汤匙（30ml） 香醋1汤匙（15ml） 酱油1汤匙（15ml） 葱花、姜末适量 干淀粉、食用油各适量 做法 准备食材，里脊肉切成薄片，加胡椒粉、酱油、盐、料酒腌制片刻； 香醋、白糖和豆瓣酱混合均匀制成沾料备用； 热锅凉油，放入腌好的肉片炒散，炒至肉片微微发黄盛出； 另起锅烧热，倒入适量油，加入葱姜爆香，然后放豆瓣辣酱炒出红油，倒入切好的豆腐块，小火煸炒5分钟左右； 放入泡软洗净的毛豆继续翻炒，接着调入黄酒、生抽和白糖，把炒好的肉片倒回锅中翻炒均匀即可。 温馨小提醒： 1. 买回来的豆腐先用开水焯煮一下，可以去除豆腥味。
2. 炒制过程中如果锅底发干可少量加点热水。 这个菜制作简单，但是味道好极了！你学会了吗？