黑米烧饼怎么做好吃？
最近很火的黑米面饼子，我做了！ 食材很简单，黑米面、黄豆粉、酵母，另外还准备了一点蔓越莓干增加风味。没有烤箱的朋友也可以做，把面糊放在平底锅里摊熟就可以了 因为黑米本身带有甜味，所以我不打算用蜂蜜或者糖来增甜了。其实粗粮本身就含有丰富的营养素，如B族维生素、维生素E等，而且富含膳食纤维，对维护肠道健康很有好处~
做法也简单，把黑米粉和酵母混合均匀，然后加入适量的清水搅拌成稀糊状，再倒入黄豆粉和蔓越莓干搅拌均匀后盖上盖子发酵至两倍大。
我是直接买的成品酵母，如果是自己做的发酵粉就不用加白糖了，因为酵母本身就带着一丝甜味。面团发好后倒进去适量食用油，然后揉至表面光滑，分成大小相等的小剂子，然后把小剂子擀成薄饼抹上油酥（我忘了拍照了），然后再卷起来，搓成粗条，切成适当大小的块，用手掌轻轻按压成饼胚。
烤箱事先预热，把饼胚放进去烤制，180度，15分钟左右就差不多了，时间到，香喷喷的杂粮饼就可以出炉啦～金黄酥脆的小饼子配上牛奶简直美味到不行！你绝对想象不到这居然是杂粮做的，口感太过丰富有层次，绝了！！