腊咸鸡怎么做好吃？
准备材料 新鲜的鸡肉、姜葱、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒粒、食盐适量。（我用的电饭煲，所以没有用大量的油和香料，如果用传统锅炖的话可以放点植物油和香料爆香再炖） 制作过程 ①将所有的材料和食盐放进电饭煲内胆中，加入足量的清水(没过食材)；
②盖上盖子，启动烹饪程序即可。 ③程序结束后检查一下，如果还很硬就可以拌着米饭吃了，如果软烂程度刚好合你胃口就ok了！ 小贴士： 如果觉得煮得太干了没味道可以蘸点酱油或者陈醋吃，但是我个人感觉原汁原味也很好。
腊菜本身就有一定的盐度，而且经过长时间的腌制和日晒雨淋，是非常入味儿的～所以不用放太多盐哈！ 很多人不喜欢吃腊肠之类的食物是因为觉得又干又没有味道，其实只要处理得当，完全可以做到鲜嫩入味儿！ 这是我第一次做这个，还不太熟练的情况下做出的成品……你们将就着看吧=_= 这只鸡应该是我家去年腊月二十几做的腊鸡腿，今年拿出来蒸给小朋友当零食~ 刚蒸熟之后的样子。天啊！真的太诱人了吧！ 剥开金黄色的外皮，露出白白嫩嫩的鸡肉，一口咬下去满满的幸福感……