腐竹粥有什么功效与作用？
腐竹粥
基本操作：
制作方法是将400毫升鲜豆腐冻后切成小丁，鲜花生米20～30粒加粳米100克煮粥，熟后放入2克盐及适量味精搅匀即可。具有良好的生血、止咳化痰、清热平肝、健脾和胃及抗癌作用。
适宜人群：
一般人均可食用。消化性溃疡、肾病、心脏病患者及孕妇忌食。腐竹易于消化吸收，有良好的健脾和胃作用，对神经衰弱、头晕乏力、妇幼营养不良者有较好的疗效。亦适合于高血压、冠心病及体弱者。
做法：
1、腐竹提前一天晚上用水泡发，第二天取出切成小段，洗净红枣的杂质和灰尘，剥好枸杞。
2、洗净所有的米，将所有的东西放入锅内，大火煮开。水要多放一些，等煮开后，再适量添加。
3、等煮了50分钟，粥粘稠了，根据个人口味加入适量的糖。