莲藕煲什么好吃?

卿正蓓卿正蓓最佳答案最佳答案

准备材料,新鲜藕(或者干藕)、猪排骨或者猪脚、姜 1.把新鲜的藕去皮切小块;干藕需要泡一下,去淀粉。 2.将猪排骨清洗干净后砍成段状,放入锅中飞水(就是开水里焯一下)

3.姜洗干净,连皮一起切成薄片备用。

4.将所有的材料和清水一起放进汤锅中,大火煮沸之后文火煲2-3个小时。 如果是用高压锅,那么时间会更短一些。 喝的时候根据自己口味调入适量的食盐即可。 这样炖出来的藕汤味道非常鲜美。而且汤汁浓郁、口感醇厚。 这是最清火的藕汤做法了。

当然还有更简单的——咸菜炒藕丁 准备三到四节粗的莲藕,洗净,刮去外皮,对半切开,用清水冲净藕孔里的淤泥。 用刀背将藕节拍碎,再用刀将藕丁切成小块儿。 青辣椒两个,红辣椒一个,蒜头三瓣,切成末。 咸菜(超市里有卖的,绍兴特产)两包,用清水浸泡片刻。 锅内放油,烧热后放入蒜末、姜末爆香,随即倒入藕丁和咸菜,煸炒几分钟,放入适量生抽、老抽、白糖和鸡精,再炒两三分钟,就可以出锅了。 又香又脆的好吃的炒藕丁就做好了!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!