牛排如何烧好吃？
先放几张图镇楼 这是上次做的，忘记拍过程了。 原方子来自美食博主——下厨房用户“姜叔的菜”，在此向姜叔致敬！ 因为我喜欢吃姜，所以在做之前请姜叔在视频中特意教了我怎么做这个牛排（在视频中他并没有把姜放在锅中一起炒啊！），所以我非常相信我的做法是正确的。
因为我不吃辣，所以没放辣椒酱和剁辣椒。 首先把牛肉用清水冲洗干净，滤干水，切成薄片状(不要切太厚)； 准备好所有调料，我是按照1斤牛肉放75-100g调料的比例放的，大家可以按自己口味调。 接下来就是很关键的步骤——抓拌，把牛肉片放进盆里，倒入全部调料，一个方向用力搅拌，让每块肉都能充分蘸匀酱料，腌制半个小时左右即可。
我一般晚上做好放凉，第二天早上起来下锅炒。 炒的过程非常简单快速，油烧热后，倒入豆瓣酱炒香，接着倒进腌好的牛肉大火快炒几分钟就好啦~ 最后出锅装盘，撒葱花点缀一下，嫩嫩的、鲜鲜的、香辣的炒牛排就做好啦~~ 用勺子舀一勺送嘴里，哇哦～ 感觉人生达到了巅峰^^