鸭肉放什么好吃吗？
1、首先，鸭子要处理好； 鸭子的内脏要清洗干净； 鸭血可以做成“鸭血粉丝汤”，味道极赞！（也可以加些绿豆粉丝） 鸭肠做麻辣涮烫很好吃； 鸭肫可以做成“青椒炒鸭肫”或“咸菜炒鸭肫”，味道也不错；
2、然后准备调料：葱切段儿，姜切片儿，蒜剥皮儿。 干辣椒用纱布包起来做成辣酱—可以做“干锅鸭头”“香辣鸭脖”等美味； 冰糖下锅溶化成冰糖水备用(冰糖多放一些，口味更甜)； 老抽、生抽、醋、白胡椒粉、香油和花椒粉按个人口味放入碗中调匀待用； 豆瓣酱和剁辣椒根据个人口味放入小锅中拌匀待用(如果拌酱油，盐味没掌握好会发苦)
3、接下来，把处理好的鸭子放入锅中爆炒，同时加入所有调料，不停的翻炒，直到油变清，鸭肉熟透就可以了。 注意控制火候，火太大容易糊。
美味的鸭肉就做好了！ 想吃得健康一点，用砂锅炖一个“山药莲藕鸭汤”也是不错的选择哦～