东北血肠怎么烧好吃？
我姥姥是辽宁人，我妈和我舅都是东北人，我从小在东北长大，吃过很多次血的肠，也做过几次，但是最正宗的应该还是我姥姥做的最好吃。 具体做法如下 首先备料 猪大肠（可以买那种已经处理好的肥肠）、大葱白两根、姜一块、干红辣椒七八个、八角三个、桂皮两块、香叶三片、盐适量、生抽两勺、老抽一勺、白酒两勺、白糖半勺、白醋几滴、豆腐乳一块、豆瓣酱一勺。
步骤一：把葱白和生姜切成薄片。
步骤二：锅内放清水，加入葱姜片和料酒，把肥肠放入锅中，大火煮开，撇去浮沫，加入八角花椒等香料，转小火煮约一个小时左右，筷子可以轻松的插进去就可以了。关火让肥肠浸泡在汤汁里慢慢入味。至少一个晚上。
步骤三：第二天早晨，把肥肠和汤汁一起倒进高压锅，加生抽、老抽、白酒、白糖，压至软烂，大约三十分钟左右，打开盖子，香味扑鼻而来啊~ 接下来就可以切血肠切片了，配上葱花辣椒圈，浇上汤汁，美味至极………