猪子怎么炒好吃?

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准备材料:新鲜猪腰、辣椒(最好是红辣椒)、蒜头、姜 步骤1.将猪腰切成薄片,用盐腌制半个小时。 (最好买新鲜的生猪肉,自己刮猪腰。这样做出来的猪腰更脆嫩。)

步骤2.辣椒去籽切成块状,大蒜和生姜切成片。 (不喜欢吃辣的,可以不放辣椒!但是,放了辣椒的这道菜,味道绝对棒极了!)

步骤3.往锅里放少许油,放入蒜头和生姜爆香。 (为了增香,这里可以先放少量的猪油进去爆香)

步骤4.倒入切好的猪腰,大火翻炒至半熟。 (注意火候,不要炒得太老了)

步骤5.加入切好的辣椒,继续翻炒。 (这里的辣椒已经不用切的很碎了,稍微带点颗粒感更好吃哦~)

步骤6.最后,加入适量生抽、老抽、白糖调味,大火收汁即可。 (如果担心颜色不够,也可以适当多放一点老抽。)

这样一道简单又好吃的青椒炒猪腰就出锅啦~~ 肉香混合着青椒的清香味,一口咬下去,嚼劲十足~ 你还知道哪些炒猪腰的好做法呢?欢迎大家在评论区分享哦~

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