放什么蒸鸡好吃？
我家最爱的辣椒蒸鸡，香辣入味，鸡肉滑嫩不腥，配碗白米饭绝啦！ 食材准备：三黄鸡半只、小米椒6个、大蒜3瓣、剁椒2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖适量；
制作步骤：
1、三黄鸡清洗干净后剁成块状，放在碗里备用；小米椒洗净切成段，蒜切片，备用；
2、调酱汁：碗中加入2勺剁椒、1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖搅拌均匀至融化，调成酱汁备用；
3、起锅热油，放入切好的蒜片和小米椒爆香，然后倒入调好的酱汁煮开，煮至冒泡后关火；
4、把炒熟的酱汁淋在三黄鸡上，拌匀了之后盖上盖子，大火蒸8分钟左右；
5、出锅撒上香葱碎或者青椒圈装饰一下就可以了。
小贴士： 三黄鸡的腥味很重，处理好三黄鸡的血水和肠肚是去腥的关键，另外在调酱汁的时候可以加入适量白酒去腥提香哦~ 不喜欢吃太辣的也可以少放点小米椒，我买的这种小米椒不是很辣，但是很香~ 这个辣椒蒸鸡配上一碗米饭简直绝了！ 喜欢就记得关注鸭！每天分享简单快手的菜！